HALLO,

Of je nu Valentine’s day of Galentine’s day viert, een feest waarbij rood, roze en hartjes centraal staan is toch al reden genoeg om slingers boven te halen, toch? Totaal geen idee waar je jouw partner in crime mee moet verwennen dit jaar? Wel, aangezien de liefde van de man altijd door de maag gaat is dit Valentijnsmenu zeker een winner. Menu?! Ja een heel menu, waar je geen halve dag voor in de keuken moet staan natuurlijk (Ain’t nobody got time for that…), maar net eentje waar je in een uurtje tijd voorgerecht, hoofdgerecht en dessert op tafel tovert. Het dessert en voorgerecht zijn ook makkelijk op voorhand te maken waardoor je zelfs maar een halfuurtje in de keuken hoeft te staan en je dus nog meer tijd hebt voor heel veel quality time!

But first…

CADEAUTJES!

1 adres: hemd voor hem!

Op deze webshop vond ik dit prachtige hemd van Eterna. Een klassiek, getailleerd wit hemd, maar met een leuk rood detail in de kraag! Dit hemd kan zowel casual met een leuke jeans gedragen worden of natuurlijk ook strak in het pak. Naast de rode kus die werd geborduurd in de kraag, loopt er ook een rood satijnen bies over de knooplijst. Een functioneel cadeau voor jouw liefste, met een subtiele knipoog naar Valentijn.

Verder is dit hemd 100% strijkvrij katoen en heb je het bovendien binnen de 1-2 werkdagen in huis: net op tijd voor Valentijn dus.

Op zoek naar een kleiner cadeautjes? Bekijk dan zeker eens deze smiley Heart Happy socks, deze rode Calvin Klein boxershort of deze rode vlinderdas van Michaelis

TAFELBEKLEDING/DECO

Voor de tafelbekleding ging ik voor de klassieke rode en roze toetsen met een moderne touch van de borden en het zwarte bestek. Je kan al een klein extra cadeautje neerleggen zoals de love tokens van Hema of een heerlijke chocolaatje. Kijk zeker in winkels zoals Action, Hema en Flying tiger voor leuke en goedkope Valentijnsdeco.

MENU

Voorgerecht: Tomaat-mozzarella in love

Benodigdheden voor 2 pers:

• 1 portie stevige mozzarella
• 2 grote tomaten
• een paar blaadjes basilicum
• balsamico siroop
• Extra virgin olijfolie
• hartvormige uitsteekvorm

Werkwijze:

Snij de mozzarella en tomaten in schijfjes waaruit je door middel van de uitsteekvorm hartjes gaat uitsteken.

Dresseer op een bord met wat peper, zout en olijfolie. Steek langs de zijkant enkele basilicum blaadjes en werk af met wat balsamico siroop.

Dit gerecht kan ook vegan gemaakt worden door te werken met vegan mozzarella (te verkrijgen bij oa. Bio-Planet)

Hoofdgerecht: Spaghetti Bolognese ‘lady & de vagebond stijl’

benodigdheden voor 2 pers.:

• 250 gram spaghetti
• 500 gram spaghettigroenten
• 500 gram passata
• 10 gehaktballetjes ( of falafel,…)
• een half brikje soja room
• mozarella & basilicum

Werkwijze:

Maak eerst de saus door de spaghettigroenten even te bakken met wat olijfolie. voeg hierbij de tomatensaus, goed wat kruiden en laat een kwartiertje sudderen op een laag vuurtje.

Kook in tussentijd de spaghetti en bak de balletjes in een pan. Ik koos voor falafel, maar je kan natuurlijk ook gewone gehaktballen gebruiken.

Voeg bij de saus nog wat soja room en laat nog 2 minuten doorkoken.

Dresseer het bord met een goede hoop pasta, de bolognese saus, overschotjes mozzarella van het voorgerecht, de balletjes en enkele blaadjes basilicum.

 Vegan versie: gebruik falafel balletjes en vegan mozzarella. 

Je kan ook zoals in de film van Lady &  De Vagebond een groot bord pasta maken en hier gezellig met z’n twee van eten.

Dessert: ‘head in the clouds’.

Benodigdheden voor 2 pers.:

• 1 pakje Dr. Oetker slagschuim
• een cake voor cakekruimels of ander zacht gebak.
• bessen: framboos, bosbes, aardbei,..
• donkere chocolade

Werkwijze:

Maak het slagschuim zoals aangegeven op de verpakking en zet deze eventjes koel.

Verkruimel de cake in stukjes (ik koos ook voor roze cake als extra decoratie), was de bessen en maak chocoladekrullen door met een dunschiller over de rand van een reep chocolade te gaan.

Vul de bodem van een potje met cakekruimels en bessen, doe daarboven een goede hoeveelheid slagschuim en werk af met nog meer cake, bessen, chocoladekrullen en Valentijn suikergoed.

Toch liever echte slagroom gebruiken? Vervang het slagschuim dan door room en klop tot een luchtig beslag. Je kan de cake kopen of zelf maken. Dit dessert gaat ook heel goed samen met aardbeien.

-Happy

Valentine’s Day!-

Lissa