HALLO!

Deze week is het week van de bij, en dat moet toch wel eventjes in de bloemetjes gezet worden vind ik. Bijen zorgen niet alleen voor heerlijke honing, maar helpen ons daarnaast nog met veel andere groenten en fruit. Wisten jullie dat er zonder bijen helemaal geen frambozen of courgetten zouden zijn? Het zijn dus écht wel handige beestjes, die bijen! Daarnaast zorgen ze natuurlijk voor lekkere honing en daar kun je tal van recepten mee maken of heerlijk van genieten in een tasje thee.

Ook jullie kunnen meehelpen met het beschermen van de bijtjes door je tuin helemaal #beeproof te maken; hier zijn enkele tips:

• Maak van je tuin een bloemenparadijs. Veel bloemetjes = blije bijtjes. Bijen zijn vooral fan van wilde bloemen. Zonder bloemen vinden de bijen geen voedsel en is er dus ook geen honing.
• Geef de bijtjes een thuis door een bijenhotel te installeren. Deze kan je vinden in een tuincentra in de buurt. Het is namelijk niet altijd makkelijk voor de bijen om een goed huisje te vinden.
• 1 van de allerbelangrijkste punten vind ik persoonlijk: Gebruik geen pesticiden! Dit niet alleen voor de bijen, maar voor alle fauna en flora in jouw tuin.

Klaar om wat recepten te maken met de heerlijke honing die onze bijen voorzien? Hier heb je alvast 2 ontbijtrecepten.

Honingpannenkoekjes met appel

Benodigdheden:

-voor 12 pannenkoekjes-

klaar in 20 minuten

• 200 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 eetlepel vloeibare bloemenhoning bv. van Meli
• 250 ml melk
• 2 grote eieren
• 2 grote appels

Werkwijze:

1. Maak het pannenkoekenbeslag door de bloem, bakpoeder, honing, melk en de eieren samen te mengen in een kom. Dit hoeft niet heel lang, je zal snel zien dat het een mooi beslag wordt.
2. Verwijder het klokhuis van de appels met een appelboor en snij deze in schijfjes van ongeveer 0,5 cm zodat je een soort van appeldonuts krijgt.
3. Verwarm een pan of pannenkoekenplaat en smelt hierin een beetje boter.
4. Dop de appeldonuts in het pannenkoekenbeslag en laat bruin bakken langs elke kant.
5. Leg een drie pannenkoekjes per persoon op een bord. Werk af met wat honing en vers fruit.

 

Verloren brood wafeltjes met honing en fruit

Benodigdheden:

-voor 12 verloren wafeltjes-

klaar in 20 minuten

• 12 sneden zacht wit brood bv. 100% mie brood
• 2 eitjes
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 eetlepel vloeibare bloemenhoning van Meli
• 75 ml melk

Werkwijze:

1. Doe in een schaaltje de eitjes, honing, kaneel en melk samen en whisk met een vork tot het een mooi geheel vormt.
2. Dop de wafeltjes in het beslag en bak ze tussen het wafelijzer goudbruin.
3. Werk af op een bord met wat extra honing en vers fruit.

Weer 2 heerlijke ontbijtreceptjes om te proberen. Ik zou écht niet kunnen kiezen! Laat zeker weten wat jullie favoriet is, en denk eens extra aan de bijtjes deze week.

Bekijk ook zeker eens de instagram en website van Meli voor nog extra honingideetjes.

Lissa

*blogpost met gekregen producten van Meli.